Temperatura: 10 °C
Orario Locale: 04:14 am

c/da Tonicello snc, Capo Vaticano, (VV), ITALIA

1,3 km da Stazione Treni

Numero Camere
* Miglior Prezzo Garantito

Liquirizia

La Liquirizia è uno degli altri prodotti di larga produzione della Calabria. Maggiore spicco è rappresentato dai territori di Rossano e Corigliano. La pianta, nasce spontaneamente presentando radici lunghe e molto penetranti. A tal motivo, veniva utilizzata dai contadini Calabri per rigenerare il terreno nei periodi di riposo della rotazione. Da questa pianta vengono oggi ricavati diversi prodotti come i confetti alla liquirizia, i bastoncini, le rondelle, sciroppi, tisane e l’ascendente liquore alla liquirizia.
[heading style=”subheader”]Lavorazione:[/heading]
Le radici di liquirizia vengono tritati e successivamente bollite in grandi caldaie dove il succo uscente si condensa divenendo sempre più denso. Ottenuta la pasta base, il prodotto viene lucidato impartendo forti getti di vapore. Il prodotto ottenuto viene tagliato secondo il prodotto che si intende realizzare.
[heading style=”subheader”]Liquore di Liquirizia[/heading]
Ingredienti: 2 etti di liquirizia purissima a pezzi, 1,5L di acqua oligominerale, 1,2 Kg di Zucchero, 1 L di Alcool a 90°.
[heading style=”subheader”]Preparazione[/heading]
Occorre sciogliere a bagnomaria la liquirizia . Quando lo scioglimento è avvenuto completamente occorre farla raffreddare e ora si può procedere a sciogliere lo zucchero in acqua a fuoco basso e successivamente lasciato anch’esso raffreddare. Successivamente si possono unire le due miscele ottenute e aggiungere l’alcool a 90° per poi lasciare riposare il nuovo composto per qualche giorno prima di degustare.

Brasilena

Con il termine (o marchio) Brasilena, viene identificata una bibita analcolica frizzante a base di Caffè prodotta dal 1982 dalla ditta Acqua Calabria, produttore dell’omonima acqua. La bibita, nonostante sia nata per soddisfare un pubblico di nicchia, è attualmente esportata in Albania, USA, Australia e Cina oltre che nel resto della Nazione. L’inizio della produzione si ebbe nel 1982 a Monte Covello e subì un miglioramento della linea produttiva nel 1992. Prodotta dall’azienda di acqua “CALABRIA” è realizzanda partendo da infuso di te torrefatto con un contenuto comunque basso di caffeina.
[heading style=”subheader”]Sito Ufficiale e Acquisti Online[/heading]
http://www.brasilena.net/
[heading style=”subheader”]Ingredienti:[/heading]
 Acqua minerale Calabria,  infuso di caffè (12%), anidride carboranica,zucchero, colorante: caramello, E150, aromi