Temperatura: 17 °C
Orario Locale: 10:57 am

c/da Tonicello snc, Capo Vaticano, (VV), ITALIA

1,3 km da Stazione Treni

Numero Camere
* Miglior Prezzo Garantito

Stocco e Stocco

L’azienda Stocco e Stocco apre le porte nell’anno 1996 da Francesco D’Agostino che ha puntato la scommessa su un prodotto di notevole pregio, ma ancora poco conosciuto a livello nazionale, il Pesce Stocco ovvero il merluzzo essiccato con metodi tradizionali. Importando direttamente la materia prima dalla Norvegia, e giungendo nel moderno impianto di Cittanova, lo stoccafisso viene sottoposto a un processo di disossamento. Lo stabilimento, che vanta una superficie di 1000 metri quadri, risulta l’unico impianto a livello mondiale, adibito esclusivamente alla produzione di un unico prodotto.
[heading style=”subheader”]Lo stocco[/heading]
Lo Stoccafisso, termine derivato dal norvegese stokkfisk, altro non è che il merluzzo che viene fatto essiccare e talvolta affumicato. Con similitudini le lo riportano al baccalà, si differenzia da quest’ultimo per il diverso tipo di conservazione.
[heading style=”subheader”]Stocco & Stocco[/heading]

  • S.S. 111 Cittanova (RC)
  • tel. +39 0966-655879 – 0965.655606
  • fax +39 0966-653082
  • direzione@stoccoestocco.com
  • www.stoccoestocco.com